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Rendimento: 6 porções

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

  • 500 g de peito de desfiado temperado a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 tomates picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 800 ml de leite
  • 1 kg de batata cozida
  • Queijo mussarela a gosto
  • Molho de tomate

MODO DE PREPARO 

  1. Descasque e cozinhe as batatas e faça um purê:
  2.  Acrescente a colher de manteiga ou margarina, o creme de leite, o leite e misture no fogo até engrossar. Reserve:
  3.  Refogue a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro, o pimentão,o milho verde, e o molho de tomate  mexendo até engrossar:
  4. Em um refratário untado de manteiga (se preferir) coloca todo o frango, por cima todo o  purê e por último o queijo mussarela, leva ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta:

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil